عجة بدقيق الذرة خفيفة وصحية

 

العجة يعرفها الأغلبية ولكن عجة بدقيق الذرة !

إستيقظت في الصباح كعادتي وكنت أريد  إفطاراً خفيفاً وصحياً ، ولم أشتهي الخبز فخطرت لي فكرة أني أقوم بتحضير  عجة وأستبدل الدقيق الأبيض بدقيق الذرة الصفراء العضوية ، والتي اشتريتها مؤخرا كانت النتيجة  عجة  لذيذة ومشبعة .

مقاديرعجة بدقيق الذرة :

تكفي لصحن 9×12 :

10 حبات بيض متوسطة الحجم .

6 ملاعق طعام دقيق ذرة أصفر .

رشة ملح وفلفل أسود .

2 ملعقة طعام صلصة بيستو ، أنظر الملاحة أسفل .

3 حبات متوسطة الحجم فلفل رومي ملون أحمر وأخضر .

نصف كوب جبن بارميزان .

نصف كوب جبن أبيض مفتت .

كوب ونصف سبانخ مقطع .

نصف كوب جبن شيدر.

ملعقة صغيرة ببريكا .

نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم .

على الوجه حبة سوداء منثورة ومربعات جبن قشقوان (إختياري).

طريقة عمل العجة :

1- نسخن الفرن من أعلى وأسفل على درجة حرارة 180 .

2- في وعاء عميق نخلط جميع المكونات ما عدا القشقوان والحبة السوداء .

3- نصب الخليط في صحن تيفال مدهون بزيت الزيتون ونضع مربعات القشقوان على الوجه وننثر الحبة السوداء .

4- ندخل الصحن للفرن ونحمره من أعلى وأسفل وحتى ندخل عود في المنتصف ويخرج نظيفاً كما في الكيك .

5- عندما ينضج نخرجه من الفرن ويقطع مربعات ويقدم دافئاً .

ملاحظة :

البيستو هي عبارة عن صنوبر وريحان و زيت زيتون وملح وفلفل أسود ونطحنه كله مع بعض ، من ثم ينتج لنا مثل المعجون ذو لون أخضر زاهي شبه سائل، و ذو طعم لذيذ يستخدم مع أطباق كثيرة وشهية .

 

 

 

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.