وافل بالدجاج وصفة غداء أو عشاء

الوفل البلجيكي من أنواع المخبوزات اللذيذة و تكون أما حلوة أو مالحة حسب الإضافات التي تكون معها وعندما تفوح الرائحة في المنزل يخرج الجميع من غرفهم ليجدوا مصدرها ويفاجأوا بالغداء الجميل هذا .

أنا عملت مقدار ونصف من وافل الدجاج  ليكفي أفراد عائلتي فهي كبيرة ما شاء الله لذا فالمقادير في الفيديوأسفل كما وصفت من قبل .

المقادير :

أولاً الوافل البلجيكي :

3 أكواب دقيق لكل الاستعمالات .

1/2 كوب سكر .

2 ملعقة طعام باكينغ باودر .

1 ملعقة شاي ملح طعام .

2 و1/2 كوب لبن بحرارة الغرفة .

4 بيض كبير أو 5 صغير بحرارة الغرفة .

1 كوب زيت نباتي .

2 ملعقة صغيرة فانيليا .

40 غرام زبدة مذوبة لدهن آلة الوافل حتى لا تلتصق .

مقادير الإضافات :

كيس او اثنين ستربس أو ناجت الدجاج وأنا عملت ستربس الدجاج الحارمررة لذيذ .

خس مقطع لشرائح نحيفة .

جبن شيدر مبشور .

صوص الخردل والعسل .

صوص بالمايونيو والسيراتشا .

مقادير صوص الخردل والعسل :

ملعقتين طعام خردل ديجون .

1/2 كوب خردل أصفر .

رشة ملح وفلفل أسود .

1/4 كوب عسل .

ملعقة طعام خل أرز .

2 ملعقة طعام مايونيز .

تخفق كلها بالخفاقة وتوضع بالثلاجة اوقت التقديم .

صوص المايونيز والسيراتشا :

2/3 كوب مايونيز .

ملعقتين شاي صوص سيراتشا حار وإذا لم يتوفر يستبدل بشطة .

ملعقة طعام عسل .

رشة ملح وفلفل أسود .

1/2 ملعقة شاي بودرة ثوم .

1 زبادي .

1/2 كوب لبنة .

عصير ليمونة كاملة .

رشة شبت جاف أو طازج مفروم .

ملعقة طعام صوص ورشستر .

تخفق جميع المكونات بالخفاقة وتوضع بالثلاجة لوقت التقديم .

طريقة عمل الوافل :

1- في وعاء عميق توضع جميع المكونات الجافة من الدقيق والملح والسكر والباكينغ باودر .

2- في وعاء آخر توضع المكونات السائلة مع بعضها من الزيت والبيض واللبن والفانيليا.

3- نبدأ بصب المكونات الجافة على السائلة على ثلاث دفعات ونخفق جيداً بالخفاقة حتى تمتزج المكونات جيداً ، و من ثم نضعه بالثلاجة حتى وقت الخبز وأقل مدة تكون ساعة .

4- بعد ذلك  نشغل آلة الوافل ونجهز الخليط والزبدة الذائبة ، وعندما تكون الآلة جاهزة ندهن الزبدة بفرشاة ونسكب مقدار كوب ونغطي حتى يحمر .

5- نخرج الستربس ونقليه في زيت مسخن لدرجة حرارة 170 ْ ، ومن ثم نقطعه لقطع صغيرة لنوزعه على سطح الوافل .

6- لإعداد الوافل نضعه فوق الصحن ونفرش فوقه خس شرائح ، ومن ثم قطع الدجاج ونرش بعد ذلك جبن الشيدر المبشور  ، وآخر مكون هو صوصي المايونيز والخردل وبهذا يكون جاهزاً للأكل .

ملاحظة :

صوص السيراتشا متوفر بأغلب متاجر السوبر ماركت .

يفضل أكله فور تجهيزه حتى لا يتشرب الوافل الصلصات ويصبح دبقاً.

آلة الوافل رهيبة وهي معي من 3 سنوات اشتريتها من أمازون وهناك مجموعة كبيرة من الخارات المعروضة

إقرأ المميزات و التققيم والتعليقات واشتر ما تحب

وهذا رابط تيك توك فيه طريقة العمل كاملة .

https://vm.tiktok.com/ZSJqHjNgk/

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.