كيكة الليمون بزبدة اللوز والشوكولاتة

 

هذي الكيكة من اختراعي ومن الأشياء اللي كانت متوفرة عندي والنتيجة حقاً لذيذة واسفنجية ونكهة منعشة .

مقاديركيكة الليمون :

50 غرام زبدة لينة بحرارة الغرفة .

3/4 كوب زبدة لوز ناعمة .

1 كوب ونصف + ملعقتين طعام دقيق متعدد الاستعمالات .

1 كوب سكر .

رشة ملح .

ملعقة ونصف نكهة ليمون طبيعية وأنا استخدمت هذي

https://sa.iherb.com/pr/simply-organic-lemon-flavor-2-fl-oz-59-ml/31277

1 زبادي .

2 ملعقة شاي باكينغ باودر .

5 بيضات بحرارة الغرفة .

مقادير صوص الشوكولاته :

1كوب حليب .

2 ملعقة طعام زبدة لوز ناعمة .

نصف كوب شوكولاته بالحليب .

40 غرام شوكولاته غامقة 50% .

وللزينة قشور ليمون وبرتقال مسكرة ومجففة .

طريقة عمل كيكة الليمون :

1- نسخن الفرن لدرجة حرارة 180 إذا كان فرن توزيع حراري أو 160 درجة لفرن الغاز العادي .

2- في طاسة عميقة نخفق زبدة اللوز والزبدة والسكر حتى يصبح القوام كريمي ومن ثم نضيف الزبادي والبيض ونستمر بالخفق .

3- عندما يصبح المزيج متجانساً نضيف زنكهة الليمون ونخفق .

4- في اناء آخر ننخل الدقيق والملح والباكينغ باودر ومن ثم نبدأ ننزل الدقيق المنخول على دفعات في المزيج السائل ونخفق جيداً حتى ننتهي من كل الدفعات ونخفق حتى يتكون خليط الكيك .

5- نجهز أي قالب كيك متوفر عندنا وندهنه بالزبدة ومن ثم نرش عليه الدقيق ونصب الخليط فيه وندخله الفرن لمدة 30 دقيقة إلى 40 أو حتى ندخل عود في وسطه ويخرج نظيفاً.

6- نخرج الكيك من الفرن ونضعه على شبك التبريد ونتركها تبرد تجهيزاً لتزيينها .

7- نجهز صوص الشوكولاته وذلك بأن نسخن الحليب على نار متوسطة في قدر غير قابل للإلتصاق ومن ثم نضيف الشوكولاته ونحرك حتى تذوب ومن ثم نغلق النارو نضيف زبدة اللوزونخفق حتى يتكون صوص بني لامع ودافئ ومن ثم نصبه على الكيكة ونزينها بحرص بقشور البرتقال والليمون المجففة .

تقطع وتقدم مرافقة لكوب من الشاي أو القهوة .

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.