برجر لحم الواغيو بالروبيان والفطر

بما إني من محبين برغر لحم الواغيو بالروبيان ، والواغيو نوع من انواع اللحوم عالية الجودة يحتوي على كمية غنية من الدهن وله درجات و تقييمات مختلفة.

وقد بدأت الأسواق التجارية الكبرى توفر كميات منه على هيئة برغر، فأردت أن أختبر الطعم وأصنع منه ساندويتش مع الروبيان وصوص الديناميت شرمب و بدلت مكان الخس بالبيبي سبانخ .

وتباع السبانخ الصغيرة  بشكل مغلف ونظيف قسم الخضروات المستوردة .

والقاعدة شريحة محمصة من خبز البريوش وكانت االنتيجة لذيذة ولا تقاوم.

مقادير برغر لحم الواغيو :

1برغر واغيو بقري .

ويباع معد للطهي ومغلف ، وإذا لم يتوفر برغر بقري عادي.

3 حبات فطر مقطع شرائح .

6 حبات روبيان مقلي.

الطريقة في العنوان اسفل مع صوص الديناميت شرمب .

2 شريحة خبز بريوش .

3 ملاعق طعام صوص ديناميت شرمب .

وهنا الطريقة ديناميت شرمب بأسهل طريقة

 

قم بتجهيزاوراق سبانخ صغيرة مغسلة ومنشفة ، أو إذا اردت استبدالها بالخس فلا بأس .

1 ملعقة شاي صوص صويا معتدلة .

ملح و فلفل لتتبيل اللحم .

1ملعقة طعام زبدة .

بصل اخضر مقطع شرائح نحيفة للتزيين.

جبن شيدر أصفر كطبقة فوق البرغر .

البطاطا المقلية :

3 حبات بطاطا مقطعة لأصابع أو ودجز .

   (طريقة عمل البطاطس المقلية والمقرمشة ) :

تغمرالبطاطا قي ماء بارد لمدة ساعة ثم تغسل وتصفى وتنشف وتقلى في زيت عميق لدرجة حرارة 170 حتى تصبح اصفر مشقر.

تُخرج من الزيت ونرش بملح وفلفل أسود وفلفل شيبتولي وتقدم مصاحبة للساندويتش.

طريقة عمل برغر لحم الواغيو :

1- جهز البرغر بتسخين مقلاة على نار متوسطة ومن ثم قم بتتبيل البرغر برشه بالملح والفلفل الأسود على الوجهين .

انزل البرغرفي المقلاة وحمره من الجهتين دقيقتين لكل جهة ، ومن ثم ضع عليه جبن شيدر وغطه ليذوب الجبن .

  ثم ارفعه واتركه يرتاح .

2- سوف يتكون دهن متبقي بالصاج ، ضع عليه ملعقة زبدة ومن ثم قلب الفطر المقطع عليه حتى ينضج، ومن ثم صب ملعقة صويا معتدلة ورش ملح وفلفل .

قم بإخراج البرغر جانباً حتى يحين وقت تجهيز الساندويتش .

3- نكون قد جهزنا الديناميت شرمب والسبانخ والمتبقي من صوص اليناميت شرمب .

بعد ذلك قم بتحميص شريحتا الخبز وادهن الشريحة بملعقة من الصوص ومن ثم طبقة من السبانخ الطازج .

ثم ضع  البرغر المغطى بالجبن فوق السبانخ ، ومن ثم طبقة الفطر وآخر طبقة حبات الديناميت شرمب ،

وأخيراً رش ملعقة من الصوص وزين بشرائح البصل الأخضر وادهن  شريحة الخبز العلوية بالصوص  وضعها بالأعلى .

أنا صورت الساندويتش بدون الشريحة العلوية ولكني أكلته مكتملاً.

بعد ذلك يقدم الساندويتش مصاحباً للبطاطا المقلية أو المشوية لهواة السعرات المنخفضة .

  أنا أشك أن من يفكر بأكل هذا النوع من الساندويتشات يعير انتباهاً للسعرات .

ملاحظة مهمة :

أفضل طريقة لتقليل السعرات هو مشاركة طعامك اللذيذ مع من تحب …

 

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.