تصفح التصنيف
الحلويات
كيكة سان سباستيان بأسهل طريقة
كيكة سان سباستيان قوامها أشبه بكيكة الجبن ولكنها بدون قاعدة بسكوتية .
وهي من أنواع الكيك التي تشعرك بالترف و من الافضل عملها بجبنة فيلادلفيا ولكني لم أجرب بقية الأجبان ، فهناك من يستعمل في إعدادها جبن…
تشيزكيك التوت الأحمر بدون فرن
التشيزكيك من الحلويات المترفة والمتوازنة وأستمتع بعملها و أكلها فأنا أحب الحلويات التي تحتوي على الفواكه فمذاقها منعش ولا أشعر بالذنب إذا تناولتها ، والأقرب لي هي تشيزكيك التوت الأحمر فهو يجمع الحلاوة والحموضة وقد استخدمت التارت…
كيكة الغابة السوداء الكلاسيكية
أختي الكبرى ملت من أنواع الحلويات ولكنها قالت لي: أنها تتذكر قطعة من كيكة الغابة السوداء التي أكلتها في يوم من الأيام في المقهى الذي أغلق ولم تعد تراها ي أي مقهى تذهب إليه .
فبحثت في كثير من المدونات لأجمع بين الطعم الجميل للكيك…
كيكة الليمون بزبدة اللوز والشوكولاتة
هذي الكيكة من اختراعي ومن الأشياء اللي كانت متوفرة عندي والنتيجة حقاً لذيذة واسفنجية ونكهة منعشة .
مقاديركيكة الليمون :
50 غرام زبدة لينة بحرارة الغرفة .
3/4 كوب زبدة لوز ناعمة .
1 كوب ونصف + ملعقتين طعام دقيق…
فطيرة البيكان بشراب القيقب
فطيرة البيكان من ألذ الحلويات والسكر فيها معتدل ، و بما إني لا أحب السكر الزائد و أفضل خبزها في الشتاء لمكوناتها الغنية ...
وفي هذه الصورة بالأعلى خبزتها في يوم بارد ممطر لتكون رفيقتي الوفية .
عجين فطيرة البيكان يكفي…
تارت الفستق والتوت الأحمر
تارت الفستق والتوت الأحمر هو مزيج قد يعنبره البعض غريباً ! ولكن نكهة الفستق مع حموضة التوت تعطي انتعاشاً لا يوصف .
قاعدة التارت هي نفسها ولكنه يختلف باختلاف الحشوة و عملته من قبل بحشوة النوتيلا و غيرت الحشوة الآن إلى الكريمة الجبن…
كيكة الفراولة اليابانية strawberry shortcake
كيكة الفراولة اليابانية أو المسماة بالإنجليزية strawberry shortcake من أجمل الكيكات شكلاً وطعمها خفيف ولذيذ.
وأعجبت جميع أفراد أسرتي حتى من لا يحبون الكريمة البيضاء وطريقة العمل مو متعبة مرة
بس الأهم أنك تكوني قد جهزت المقادير…
التيراميسو الإيطالي من الألف للياء
التيراميسو الإيطالي من الحلويات الإيطالية الأصيلة فإيطاليا موطن الإسبريسو والقهوة ، ولكن ليس الكثير من يجيد عمله بالطريقة الأصلية و أغلب ما رأيته هي طرق بسيطة لا تعطيه حقه من النكهة القوية .
وسيتبين لكم الفرق من المكونات…
تارت الشوكولاتة Chocolate tart
تارت الشوكولاتة حلا سهل الإعداد ومكوناته متوفرة وموجودة بكل بيت تقريباً .
في الوصفة الأصلية طلب شوكولا غامقة انا استبدلتها ب 240 غرام بنوتيلا و 60 غرام شوكولا غامقة والنتيجة طلعت مذهلة .
مقادير تارت الشوكولاتة :
…
Sopaipillas باخمري من تشيلي
ال Sopaipillas هو عبارة عن عجين بهريس اليقطين مقلي بالزيت بنيته تشبه الباخمري ، ولكن عجينته تختلف وكذا طريقة أكله.
هو من أكل الشوارع في تشيلي ويعتبر كتحلية بتغميسه بدبس سكر القصب و تحضره ربات البيوت كوجبة خفيفة للأطفال .
وهناك…