عندما أستيقظ في الصباح أول ما يتبادر لذهني بعد فنجان قهوتي هو ماذا سأتناول على الفطور ؟
لا تستغربوا فوجبة الإفطار هي أهم وجبة لي في اليوم و أهتم كثيراً بمكوناتها و أحرص أن تلبي إحتياجي من الفيتامنات والعناصر المهمة لي وطبعاً بما يكون متوفراً في مطبخي ، و سأشارككم اليوم وصفة ساندويتش مفيد وغني ولذيذ .
فطبقوه وشاركوني تجاربكم .
مقادير ساندويتش الحلومي :
1 خبزة صاج طازج .
شرائح جبن حلوم منقوعة بماء من الليل حتى نتخلص من الملح الزائد .
كمشة أوراق بيبي سبانخ مغسولة ومنشفة .
بيضتين بحرارة الغرفة .
نصف أفوكادو ناضج ومقطع شرائح .
رشة ملح وفلفل للبيض .
1 ملعقة شاي زبدة + رشة زيت زيتون حتى لا تحترق الزبدة .
طريقة العمل :
1- نشوي جبن الحلوم بعد تصفيته من الماء حتى يتحمر من الجهتين في صاج تيفال ومن ثم نضعه جانباً .
2- نقلي البيض وذلك بتسخين الزبدة وزيت الزيتون ومن ثم نكسرالبيض عليه بحيث يكون الصفار والبياض متباينين ومن ثم ننتظر حتى تتحمر الأطراف ويبدأ نضج الصفار ومن ثم نخفض النار تحته ونغطي الصاج حتى ينضج الصفار ومن ثم نرش قليل من الملح والفلفل ونقفل عليه.
3- نفرد الخبزة ونوزع عليها بالطول السبانخ ومن ثم نضع فوقها الحلوم المشوي ومن ثم البيض المقلي وآخر طبقة الأفوكادو المقطع ومن ثم نلف الساندويتش ونقطعه من النصف ليسهل تناوله وبصحة وعافية .
ملاحظة :
هناك من يفضل أن يكون الصفار نصف إستواء فإذا كنت منهم أطفأ النار عندما يتضج البياض ويبدأالصفرا بالتماسك من الاطراف .
إضافة عصرة ليمونة وقليل من الفلفل الأسود ورشة زعتر ناشف على الافوكادو يزيد من لذاذته .
وهذي هي طبقات الساندويتش قبل لفه
